留娘糕的做法元宝
留娘糕的做法如下:
材料
糯米粉200克
椰浆400克
白糖100克
热水适量
鲜花椒数个
盐适量
工具
蒸锅
大碗
中碗
小碗
筷子
勺子
步骤
准备材料
将糯米粉放入大碗中,加入适量的盐,然后用温水搅拌均匀,让面粉变成比较湿润的状态。
将椰浆和白糖倒入中碗中,搅拌均匀,备用。
将几个鲜花椒摆放在小碗中,备用。
制作糯米糊
将搅拌好的面粉倒入中碗中,和椰浆、白糖混合均匀。
同时,将适量的热水加入到面糊中,搅拌均匀,直到面糊变得比较稀烂,没有颗粒状的感觉。这就是糯米糊。
制作留娘糕
将准备好的蒸锅加热至水沸腾,然后把糯米糊倒入已经涂上油的小碗中,放入蒸锅中蒸煮。煮的时间要根据小碗的大小来决定,大约需要20-25分钟左右。当留娘糕煮熟之后,用筷子插入中间,如果插出来没有面糊粘在上面,那么就说明煮熟了。