丸子烩什么菜好吃
丸子可以搭配多种蔬菜和食材来制作美味的烩菜。以下是一些推荐的搭配和做法：
大白菜炖丸子
主料：猪肉馅、大白菜、粉丝
做法：
肉馅中加入盐、味精、白糖、酱油、料酒、姜末、胡椒粉、老抽，打水搅打上劲，最后加鸡蛋和淀粉。
锅中倒油，炸至丸子表面定型，留底油放入大料瓣、葱姜，烹酱油、料酒、加水、老抽、盐，放入炸好的丸子，盖盖小火咕嘟入味。
大白菜取菜帮，顶刀切罗圈丝，煸至塌秧，倒入炖好的丸子和丸子汤，放酱油、盐、泡好的粉条，盖盖炖至粉条回软，开盖拌匀，出锅装盘。
五花肉炖丸子
主料：五花肉、葱、姜、干辣椒、火锅底料、白菜、豆腐、木耳、腐竹、蘑菇、清水、生抽、老抽、盐、十三香、粉条、青菜
做法：
锅中放油烧热，将五花肉煸炒至油脂渗出，加入葱、姜、干辣椒和火锅底料炒出香味。
倒入切好的白菜梆子，翻炒后加入白菜叶子、豆腐、木耳、腐竹和蘑菇。
加入清水，依次加入生抽、老抽、盐和十三香调味，最后将粉条、丸子和青菜倒入锅中，继续煮至食材熟透。