五花肉炒什么配菜好吃

五花肉因其肥瘦相间、口感独特，是许多菜肴的优选主料。以下是几种与五花肉搭配的配菜推荐，以及相应的烹饪步骤：

1. 五花肉炒花菜

食材：花菜、五花肉、蒜苗、辣椒、干辣椒。

步骤：

1. 花菜焯水后切小朵，蒜苗和辣椒切好。

2. 五花肉切片，热锅炼油后放入五花肉翻炒。

3. 加入干辣椒、蒜苗和辣椒炒熟即可。

2. 五花肉炒白菜

食材：五花肉、大白菜、姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉煸炒出油，加入姜片和蒜末炒香。

2. 倒入大白菜，大火翻炒，加入调料调味。

3. 炒至白菜熟透即可。

3. 五花肉炒土豆

食材：五花肉、土豆、大蒜、生姜、青椒、老抽、生抽、盐、糖、料酒、植物油。

步骤：

1. 土豆切片，五花肉切片腌制。

2. 五花肉煸炒至微黄色，加入大蒜和生姜炒香。

3. 放入土豆片翻炒，加入调料调味，最后加入青椒炒至断生。

4. 五花肉炒茄子

食材：五花肉、茄子、葱、红辣椒、姜、生抽、老抽、料酒、五香粉、盐、油。

步骤：

1. 茄子切条腌制后挤去水分，五花肉切片。

2. 五花肉煸炒至金黄，加入葱、姜、辣椒炒香。

3. 倒入茄子翻炒至熟透，加入调料调味。

5. 五花肉炖板栗

食材：五花肉、板栗、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切块，板栗准备。

2. 五花肉煸炒出油，加入豆瓣酱炒香。

3. 加入板栗、大葱、生抽、蚝油、白糖、盐炖至肉烂汁浓。

以上几种搭配仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。