小西点麻薯粉丸做法

小西点麻薯粉丸的做法如下：

芋头150克切块，上锅蒸熟，约20分钟至软烂。

将蒸好的芋头加入紫薯粉4克、炼乳15克、白糖15克和牛奶150克，用搅拌机搅打成细腻的糊状，搅拌至顺滑备用。

糯米粉25克、开水20克和白糖5克混合，用手揉成光滑的面团。

将面团搓成长条，再切成小段，搓成大小均匀的小丸子。

锅中倒入适量清水，烧开后将小丸子倒入煮制，煮至浮起后再继续煮约2分钟即可。捞出小丸子后放入凉水中过凉，这样口感更Q弹。

牛奶200克、木薯淀粉20克和白糖10克混合，搅拌均匀后开小火加热。

一边加热一边用筷子不断搅拌，直至混合物变得粘稠且出现拉丝状即可关火备用。

准备一个碗，先将打好的芋泥糊倒入作为底料。

接着放入煮好的小丸子，再倒入一层麻薯糊。