精品西点和经典西点

“西点精英”和“经典西点”是两种不同的西点培训课程，它们之间存在一些区别：

侧重点不同

经典西点：主要侧重于系统掌握西点制作技能，包括经营和管理能力，并具备创业能力。课程内容涵盖各式西点制作，如法国马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、丹麦面包吐司等，还包括巧克力制作、韩式裱花、Cheese、Cookie、Pu-ff、Egg Tart、Pizza等。

西点精英：主要学习中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。课程内容包括面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作，以及其他高级酒店宴席流行西点精品的制作，如蛋挞、派、芝士、类甜品、日式慕斯、美式、德式面包、曲奇、饼干、酥点、披萨、巧克力、提拉米苏、泡芙等。

学制不同

经典西点：为两年制，通过两年的系统学习，学生将熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平。

西点精英：为一年制，相对学习时间较短，课程内容较为精简，侧重于快速掌握核心技能。

建议

如果你希望成为具备全面技能的西点师，并且有志于创业或管理自己的店面，经典西点课程可能更适合你。

如果你希望在短时间内快速掌握西点制作技能，并且希望将来从事具体的西点制作工作，西点精英课程可能更为合适。

根据你的职业目标和兴趣，可以选择适合自己的课程进行学习。