西点大师甜品配方

小山进芝士蛋糕

饼底材料

消化饼干：90g

黄油：35g

芝士材料：

奶油奶酪：158g

牛奶：110g

黄油：32g

蛋黄：46g

细砂糖：23g

玉米淀粉：8g

蛋白：34g

细砂糖：22g

朗姆葡萄干：80g

做法：

1. 葡萄干洗净控干水份，提前一晚用朗姆酒浸泡。

2. 模具底部和四周都用油纸铺好。