烤猪头做法

烤猪头是一道美味的传统菜肴，以下是制作烤猪头的基本步骤：

食材准备

猪头

八角

生姜

大葱

山楂

蜂蜜

老抽

生抽

盐

制作步骤

清理猪头

将猪头表面的残留杂毛刮干净。

猪耳朵切下，清洗干净后用开水焯烫。

煮猪头

猪头放入锅中，加入适量醋、生抽、盐、生姜、八角、大葱、山楂。

添加适量水，煮至猪头软烂。

剔骨

猪头煮好后，取出骨头。

准备烤制

烤盘铺上锡纸，将猪头放在上面。

混合老抽和蜂蜜制成酱汁，均匀刷在猪头表面。

烤制

烤箱预热至200度，烤约30分钟，期间可取出烤1~2次使颜色更美观。

切片享用

烤好后，猪头切成小块，蘸取适量酱料食用。

小贴士

猪头尽量多煮一会儿，这样出来的猪头才会更加软烂且不腻。

腌制猪头肉时，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和姜末。

烤猪头时，注意观察火候，避免烤焦。

请根据个人口味和实际情况调整做法和调料用量。希望你能制作出美味的烤猪头!