海底捞面条蘸料做法
海底捞面条蘸料有多种做法，以下提供几种常见的蘸料配方：
沙茶酱蘸料
准备好50克豆瓣酱、30克沙茶酱、10克酱油、10克小葱。
取一个空碗，舀一勺50克豆瓣酱，一勺30克沙茶酱，一勺10克生抽。
把10克小葱切小段，加入碗中，搅拌均匀即可。
甜面酱蘸料
材料：萝卜、黄瓜、小葱、甜面酱。
做法：将萝卜、黄瓜、小葱用清水洗净，控净水分，切成剁碎，放入甜面酱中，搅拌均匀即可。
麻酱蘸料
稀释好的麻酱放入大碗中，加入蒜泥，搅拌均匀。
加入花生碎、芝麻、小米椒，继续搅拌。
加入丸滑汁（或自制的生抽和蚝油混合汁），尝味后调整咸度。
最后加入香菜段，稍微搅拌即可。