麻酱做啥好吃

麻酱是一种非常受欢迎的调味品，可以用于制作多种美食。以下是一些麻酱的吃法：

麻酱烧饼

主要食材：面粉、酵母、白糖、温水、麻酱、芝麻、食用油。

制作步骤：

和面：将面粉、酵母和白糖混合，倒入适量温水，搅拌至絮状，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子醒发至2倍大。

调麻酱：芝麻酱40克加芝麻油20克、五香粉2克、盐3克、老抽6克调成稀糊状。

擀面片：将醒好的面团擀成大面片，均匀涂抹麻酱，撒上少许干粉，卷起来切成段，拉长压成饼状，蘸芝麻，二次醒发后煎至金黄。

青尖椒麻酱汁

原料：芝麻酱250克、鲜青尖椒250克、芥末酱75克、蒜仁、生姜各50克、酱油25克、香油100克、鲜汤750克、盐、味精、鸡精各适量。

制法：

鲜青尖椒剁成细粒，生姜刨皮剁成细末，蒜仁捣成泥。

芝麻酱分三次加入鲜汤搅打成稀糊状，再加入青尖椒粒、芥末酱、姜末、蒜泥、盐、味精、鸡精、酱油和香油，搅拌均匀即成。