仔怎么炒好吃

炒仔的方法有很多种，可以根据不同的食材和个人口味进行调整。以下提供几种常见的炒仔做法：

香煎鱿鱼仔

食材：鱿鱼仔1斤，小葱1把，生抽适量，食用油适量。

做法：

鱿鱼仔冲洗干净，去掉软骨，沥干水分。

小葱切段，葱白和葱叶分开。

锅中放油，油热后放入葱白爆香，加入鱿鱼仔，盖上盖子焖煮，然后大火煎至两面金黄。

加入适量生抽调味，最后倒入葱叶快速翻炒出锅。

小鱼仔炒制

食材：小鱼仔，油盐辣椒，姜蒜生抽，紫苏，食用盐。

做法：

小鱼仔洗净，用温水泡，辣椒、姜、蒜、紫苏切好备用。

锅中放油，油热后下小鱼仔，加少许盐翻炒，再加生抽去腥。

加入姜蒜翻炒，加水煮至水干，最后加入辣椒和紫苏，炒至辣椒熟即可出锅。

鱼仔炒芋头杆

食材：鱼仔，芋头杆，辣椒，油，盐，耗油，姜。

做法：