驴肉火锅放生菜行吗吗

关于驴肉火锅中放生菜的问题，有如下回答：

不建议食用

火锅店中垫肉的生菜通常是回收再利用的，且一般选用较大较老的生菜，口感较差。

垫过肉的生菜上可能沾染有细菌和肉汁，尽管通过煮熟可以杀死部分细菌，但食用起来仍存在一定风险。

可以食用

火锅店中的生菜在食用前会经过清洗，因此相对较为干净，即使沾染上一些血水也没有关系，只需涮一涮即可。

火锅店中的生菜通常不会单独计价，而是作为肉菜的一部分，因此从经济角度考虑，食用也是合理的。

建议

虽然有些观点认为生菜经过清洗和涮煮后可以食用，但考虑到食品安全和卫生问题， 不建议在驴肉火锅中食用生菜。如果实在喜欢生菜口感，可以选择单独点一份新鲜的生菜食用。