低卡皮蛋擂辣椒做法

低卡皮蛋擂辣椒的做法如下：

食材准备

皮蛋：2个

青椒：2根

大蒜：3瓣

香醋：1汤匙

生抽：1汤匙

香油：1茶匙

盐：适量

白糖：1茶匙

小米椒：适量（可选）

做法步骤

皮蛋处理：

皮蛋买回来去皮，切两半或四块放碗里。

如果不喜欢生的皮蛋，可以略微蒸一下，再放在一起捣鼓。

青椒处理：

青椒烤一下，去掉外皮，切成条状或小块。

如果有烤箱或空气炸锅，可以将青椒放进去烤软一点，或者隔水蒸5分钟左右，然后捞出备用。

调味与混合：

在一个大碗中，将皮蛋和蒸好的青椒一起放入，加上剁碎的大蒜、小米椒（如使用），以及盐、生抽、香醋、香油和白糖。