餐饮的底线

餐饮行业的底线是 食品安全。食品安全是餐饮企业不可逾越的红线，涉及到食客的健康权益、行业形象和品牌形象，以及群众对餐饮行业的信任感。保障食品安全需要餐饮企业严格自律，主动落实原辅料采购、生产过程控制、产品检验、储存、销售等环节的主体责任，并做到源头严防、过程严管、风险严控。此外，还需加强食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识，并确保所有操作流程符合相关法规和标准。