怎样做龙虾劲道好吃
要制作劲道好吃的龙虾，可以参照以下几种方法：
方法一：三葱汁波士顿龙虾
准备食材 ：波士顿龙虾1只，宝塔菜6块，干葱头15克，增香小葱白15克，提味洋葱15克，三葱汁调料（豉油鸡汁20克，美极鲜酱油5克，蚝油5克，味粉3克，鸡粉3克，白糖5克）。制作流程
龙虾处理：用筷子从龙虾尾部插入排尿，砍成适当大小的块，冲洗干净后吸干水分，表面粘上一层生粉。
炸制龙虾：热油至七成热，放入龙虾块炸至金黄香脆，捞出沥油。
煸炒三葱：锅中留底油，放入干葱头、洋葱、小葱白翻炒至干香。
融合风味：将炸好的龙虾肉回锅，与煸炒好的三葱快速翻炒，倒入预先调制好的三葱汁，大火快速翻炒，使龙虾肉充分吸收酱汁，炒至干香。
装盘点缀：盛出炒好的三葱汁波士顿龙虾，摆放在盘中，周围用宝塔菜点缀。
方法二：香辣小龙虾
准备食材：
小龙虾500克，干辣椒适量，花椒适量，生姜1小块，大蒜4瓣，洋葱半个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，食用油适量，香菜、葱花适量。
制作流程