沁县枣山做法

沁县枣山是一种传统的中式面食，以红枣为装饰，形状似山，故得名。以下是几种不同的沁县枣山制作方法：

方法一

食材

面粉500克

发酵粉5克

红枣300克

做法

将面粉和发酵粉混合，用温水搅拌成面团，放在温暖处发酵。

取一面团擀成圆饼状，用刀在四周压成花边，每三个捏在一起，形成向日葵花盘。

在花盘上放上红枣，一段段撕下来，沿着花盘摆放。

再擀小一点的面饼放在上面，重复上述步骤直到形成山的形状。

最后上锅蒸30分钟，出锅即可。

方法二

食材

面粉1000克

枣适量

酵母5克

水适量

做法

面粉和成硬面团，发酵待用。