牛筋包什么好吃

牛筋可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的牛筋美食及其做法：

红烧板栗牛筋

食材：牛蹄筋、板栗、大葱、花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、白糖、食用盐、食用油。

做法：

牛筋洗净后汆烫，过冷水控水备用。

剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨，冲洗干净后放入高压锅压30分钟。

栗子煮10分钟，捞出过冷水备用。

爆香葱姜蒜和干辣椒、八角、花椒，放入牛筋和板栗，翻炒后加入生抽、老抽、蚝油调味，倒入开水没过材料，小火焖30-40分钟，至栗子软烂，加盐、糖调味，大火收汁出锅。

牛筋烧春笋

食材：牛窝骨筋（牛膝盖筋）、春笋、生抽、老抽、黄酒、葱姜、香叶、小茴香、花椒、大料、干辣椒、白糖、玉米油。

做法：

牛窝骨筋洗净切大块，春笋切滚刀块。

牛窝骨筋在冷水中煮开，煮2分钟后捞起控干水分。

炒锅加油，放入春笋煸炒后捞出，加入牛窝骨筋和其他调料，煮开后勾芡，装盘。

土豆炖牛筋

食材：熟牛筋、土豆、老抽、糖、盐、八角、葱结、姜片。