怎样做馒头又香有好吃
要蒸出又香又好吃的馒头，可以遵循以下步骤：
和面
在碗中加入适量白糖和酵母粉，再加入温热的水，搅拌至没有颗粒物。
锅中放入一勺猪油，小火加热化开后晾凉备用。
在面盆中倒入面粉，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，使面粉形成面絮。
加入一勺猪油，继续揉搓，直到面团光滑细腻。最后盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。
二次发酵
发酵好的面团取出后，不能直接做馒头胚，需要反复揉搓排气，然后做成馒头胚。
将馒头胚放入蒸屉中，盖上盖子进行二次发酵，直到馒头胚再次明显增大。
蒸馒头
在蒸锅中加入足量的清水，水开后将蒸屉放上，盖上锅盖，进行二次发酵约15分钟，直到面剂明显变大。
开大火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，这样馒头会更加松软香滑。