虾跟什么煲粥好吃

虾可以搭配多种食材煲粥,以下是一些推荐的组合:

玉米鲜虾粥

食材:鲜虾、玉米、胡萝卜、青菜。

做法:将虾仁炒至变色,加入胡萝卜碎和玉米翻炒,加清水煮熟,倒入提前煮好的粥,最后加入青菜碎煮熟,加盐调味。

香菇虾粥

食材:虾、胡萝卜、香菇、玉米、青菜、大米、米稀。

做法:虾头虾身切开,剥壳去虾线,腌制后炒至出红油,加入胡萝卜丁和香菇片翻炒,加水煮开,放入大米煮至开花,加入玉米粒和虾仁炖煮,最后加青菜和米稀,加盐、胡椒粉调味。

虾菜粥

食材:大虾、葱花、青豆、胡萝卜、香菇、姜丝、玉米粒。

做法:大虾去头剪去脚,去虾线洗干净,腌制后,虾头熬成虾油,加入适量清水煮开,放入清洗好的米和虾油水,熬煮20分钟,加入配料再煮10分钟,最后放入腌制好的虾仁煮2分钟,加盐调味。

鲜虾蘑菇粥

食材:大米、虾仁、虾头、香菇、生姜、香油、青菜。

做法:煎虾头熬出虾油,加入清水煮开,放入浸泡后的大米煮至浓稠,加入香菇片煮至软嫩,下入虾仁煮2分钟,加盐调味,撒上青菜增色提鲜。

菠菜虾仁粥

食材:大米、虾仁、菠菜。