蔬菜西红柿什么形状好吃

西红柿的形状以 圆形或微扁圆球形为佳。具体挑选方法如下：

外形：

选择外形圆润、皮薄有弹力的西红柿。这种西红柿果肉较厚，汁水丰富，口感较好。避免选择棱形或表皮有斑点、颜色深浅不均的西红柿，因为这些通常品质较差。

表面斑点：

表皮有针尖样大小、均匀分布的白色斑点的西红柿，一般沙瓤口感较甜。而表皮颜色均匀且无斑点的西红柿，口感较硬。

颜色：

成熟的西红柿颜色鲜艳，果皮光滑。红色西红柿一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口。粉红色西红柿近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度。黄色西红柿果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙，生食味淡，宜熟食。

果蒂：

果蒂圆润、分布均匀的西红柿较为新鲜和美味。果蒂不圆润或有畸形的西红柿可能品质较差。

成熟度：

自然成熟的西红柿，果肉能轻轻按压下去，不会凹陷。若果实过硬，可能是打了生长激素，应避免购买。

综合以上几点，挑选西红柿时，应选择外形圆润、颜色鲜艳、果皮光滑、果蒂圆润且无畸形的品种，这样的西红柿口感和营养价值较高。