鳕鱼怎么腌制再煎好吃

要煎出美味的鳕鱼，可以按照以下步骤进行腌制和煎制：

准备鳕鱼

洗净鳕鱼，用厨房纸巾擦干水分。

撒上适量的盐和黑胡椒，腌制10-20分钟。

煎制鳕鱼

锅中倒入适量的油，加热至油温适中（约180°C）。

将腌制好的鳕鱼放入锅中，先煎鱼的一面，待一面金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色，约3-4分钟每面。

制作黄油酱 （可选）：

小锅中加入洋葱、白葡萄酒，煮沸至减少一半。

加入鲜奶油，再次煮沸，慢慢融入黄油，最后加柠檬汁，搅拌均匀，小火煮至酱汁浓稠。

装盘

将煎好的鳕鱼放在盘子上，淋上黄油酱，撒上新鲜香葱作为装饰。

小贴士：

腌制时间：

腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸或失去鲜美口感，一般15-20分钟即可。