清汤馅怎么做好吃
清汤馅的制作步骤如下：
准备食材
肉馅（如猪肉、鸡肉等）
葱、姜
盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡汁等调料
淀粉或生粉
清水
食用油
调味
将肉馅放入盆中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡汁等调料，顺一个方向搅拌至上劲，大约需要4~5分钟。
打水
分次加入肉馅1/3~1/2量的清水，继续搅拌，使水与肉馅充分融合，再次上劲。淋入需要拌馅一半量的色拉油或熟油，封住肉馅，不搅拌，冷藏1小时以上。
加葱花和其他配料
包之前，加葱花和另一半拌馅用色拉油或熟油，少量香油，搅拌均匀，即可使用。如果混合青菜，与葱花一起加即可，一般与肉馅等量或肉馅两倍的量均可。
煮馅
锅里水烧开，下馄饨或饺子煮2—3分钟，至浮起即可。