西点烘焙来由

西点的起源可以追溯到欧洲，具体来说，古埃及、古希腊和古罗马都有早期的面包和蛋糕制作记录。

古埃及人最早发现了制作发酵面包的方法，为西点的发展奠定了基础。

他们使用石头捣碎食物的种子和根，再混和水分，搅拌成比较容易消化的粥或糊。后来，他们又学会了用石磨碾磨麦粒，制成各种形状和大小的面包。

古埃及的一幅绘画展示了公元前1175年底比斯城的宫廷烘焙制作场景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。

古希腊人在面包制作技术上进一步发展，不仅制作面包，还会在面包中添加蜂蜜和橄榄油等食材，丰富了口味。

他们最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。

古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的挞，这也许是最早的食物挞。

古罗马人在希腊面包制作技术基础上改进，建立起了专业的烘焙作坊，使面包制作更专业化、规模化。

他们制作了最早的奶酪蛋糕，用奶酪、鸡蛋、蜂蜜和面粉混合烤制。

公元前4世纪，罗马成立了专门的烘焙协会，标志着烘焙艺术的组织化和专业化。

欧洲的西点制作受宗教影响，例如，在基督教的重要节日和仪式上，会制作特殊的面包。

随着新大陆的发现，原料种类增多，如可可、香草等被引入，促进了西点制作技术和种类的持续发展。

西点制作技术和种类继续发展，出现了现代的蛋糕、饼干等多种形式。

欧洲文艺复兴时期，西式面点的制作工艺有了极大改进，品种也不断增加。

综上所述，西点的起源可以追溯到古埃及、古希腊和古罗马，并经过中世纪欧洲的发展，逐渐演变成现代多种多样的西点制品。