蛋糕与西点的联系

蛋糕与西点的联系非常紧密， 蛋糕是西点的一种，并且是其中的主要组成部分。以下是一些关于蛋糕与西点的具体联系：

西点，又称西式烘焙食品，是指由面粉、糖、黄油、牛奶等原料，通过烘焙工艺制成的各种点心和甜点，包括面包、饼干、蛋糕等。

蛋糕是西点的一种，通常由奶油、面粉、牛奶、油等原料烘焙而成，具有松软的海绵状结构和甜味。

蛋糕和西点都使用面粉、糖、黄油、牛奶等基本原料，但蛋糕的原料相对简单，而西点的原料更为丰富，可能包含奶油、巧克力、坚果、水果等。

蛋糕的制作过程通常包括混合、搅拌、烘焙等步骤，而西点的制作则更加注重创意和个性化，每种西点都有其独特的制作方法和技巧。

蛋糕的口味多样，可以是甜的，也可以是咸的，常见的有青蛋糕、花蛋糕、水果蛋糕等。

西点的口味同样丰富，主要分为咸甜两种，包括吐司、汉堡、派、酥馅饼等。

蛋糕通常作为生日、节日或特殊场合的庆祝食品，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等。

西点则更多地出现在下午茶、聚会、休闲时光等日常生活中，为人们提供多样化的甜品选择。

蛋糕的烘焙过程是西点制作中的一个重要步骤，讲究火候和工艺。