酒店西点配送流程表
酒店西点配送流程表如下：
餐前准备
检查送餐所需物品，确保种类齐全、数量充足、质量合格。包括托盘、托盘垫、筷子、刀、叉、勺、餐巾纸、牙签、送餐卡等。
所有餐用具要保持清洁、无污染，并存放于消毒柜内，保证其卫生。
检查有关设施设备是否运转正常良好。如电话来电显示、保温箱、送餐车等。
了解当日的送餐预定信息、菜品供应信息。
保持送餐间内的清洁卫生状况良好。
接受预订
礼貌应答客人的电话预订，并记录相关信息。
清楚记录客人所点的菜点及饮料的名称和数量，问清客人的房号、用餐人数、姓氏。
告知客人送餐大致所需的时间（通常为20-30分钟）。
订餐完毕后，向客人表示感谢。
开好订单，并在订单上打上接订时间。