学西点的大学专业

在中国，有多所大学开设了西点师专业，这些专业涵盖了西餐制作技术、面包糕点制作、甜品制作、餐饮管理等方面的课程。以下是一些具体的大学和专业设置：

上海理工大学

西点师专业课程包括基础烹饪学、面制品工艺学、西式面包糕点、西点制作与艺术、西式烹饪实践等。

江苏城市职业学院

西点师专业涉及西餐制作技术、面包糕点制作、甜品制作、餐饮管理等方面的课程。

山东商业职业技术学院

西点师专业包括西餐制作技术、面包糕点制作、甜品制作、餐饮管理等方面的课程。

北京工商大学

西点师专业课程涵盖西餐制作技术、面包糕点制作、甜品制作、餐饮管理等方面的课程。

上海外国语大学

西点师专业设置包括西餐制作技术、面包糕点制作、甜品制作、餐饮管理等方面的课程。

北方烹饪专业

包含烹饪和西点两大专业，以培养高端烹饪人才、御宴总厨、西餐主厨、西点主厨、调酒师等全方位烹饪人才为目标。

北方钓鱼台烹饪专业

旨在培养精通西餐制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才，包括西点主厨的培养。

四川旅游学院

中西面点专业，涵盖面包、蛋糕、混酥类、清酥类、艺术造型类、巧克力类、甜品点心等知识和技能。

成都新东方厨师学校

西点类专业包括经典西点专业，培养专业技能、管理能力等综合型人才，熟练掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作，并了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识。

厦门新东方烹饪学校

新东方烹饪教育提供西点专业，涵盖面包、蛋糕、混酥、清酥、艺术造型、巧克力、甜品点心等多个方面的知识和技能。

这些专业的设置旨在培养具备实际操作能力和创新能力的西点师，以满足餐饮行业对专业人才的需求。建议选择具有较高权威性和专业性的大学进行学习，以确保能够掌握高质量的西点制作技能。