东北酸菜嘎嘎好吃

东北酸菜确实 非常好吃，它以酸爽脆嫩的口感和独特的香味赢得了人们的喜爱。以下是一些关于东北酸菜的详细做法和推荐理由：

酸菜炖五花肉

食材：酸菜、五花肉、葱、姜、大料、花椒、盐、鸡精。

做法：

五花肉冷水下锅，加葱姜花椒大料和少许盐，煮开撇去浮沫，盖盖子焖10分钟。

酸菜洗2-3遍，攥干水。

起锅烧油，炒香葱姜大料后下酸菜继续炒，倒入适量开水，煮开下切片的五花肉，中小火炖煮30分钟。

捞出姜和大料后加入两小勺盐，两小勺鸡精再焖5分钟即可。

五花肉炒酸菜

食材：酸菜、猪肉、洋葱、葱、姜、蒜。

做法：

酸菜洗净攥干水分，不喜欢太酸的多洗几遍。

热锅凉油先放入肥肉炒出多余油脂，倒出炒出的猪油备用，放入瘦肉、一勺料酒翻炒至定型。