什么是西点糕点类

西点糕点，简称西点，是指 由国外引入的一类糕点。它具有西方民族风格和特色，主要包括以下几类：

小点心：

如奶油曲奇、提子曲奇、太阳饼干等。

蛋糕：

包括重油类蛋糕（如胡萝卜松饼、大理石蛋糕）、清蛋糕（如巧克力蛋糕、生日蛋糕）等。

起酥：

如各类起酥点心。

混酥：

如混酥类糕点。

气古：

如气鼓类糕点。

西点的制作原料主要包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，这些原料使得西点具有高脂肪、高蛋白质含量，味道香甜而不腻口，且式样美观。近年来，由于西点的美味和多样性，其销售量逐年上升。

此外，西点不仅包括面包和蛋糕，还包括饼干、派、挞、塔等甜品和烘焙食品。这些食品通常以面粉、糖、鸡蛋、奶油、黄油、巧克力等为主要原料，通过烤箱烘烤或蒸煮等方式制成。

总的来说，西点是一类具有丰富种类和独特风格的烘焙食品，深受世界各地人们的喜爱。