西点馅饼制作方法

普通面皮馅饼

食材：面粉、温水、食盐、五香粉、鸡精、味精、食用油。

步骤

1. 和面：将面粉和食盐混合，倒入温水搅拌成面絮，揉成面团，醒面20分钟。

2. 准备馅料：将西葫芦、青椒、胡萝卜、玉米肠等切条，用食盐腌制，鸡蛋炒散备用。

3. 炒制馅料：炒鸡蛋块，炒软胡萝卜丝、青椒条和玉米肠，放凉备用。

4. 调制馅料：加入葱花、生姜末，搅拌均匀。

5. 包馅：将醒好的面团分成小剂子，擀成圆饼，包入馅料，轻轻擀成圆饼。

6. 烙饼：平底锅小火烧热，放油，放入馅饼坯，两面煎至金黄即可。

油酥馅饼

食材：面粉、食用油、油酥（或黄油）。

步骤