送外卖还是做餐饮好呢
外卖和餐饮各有其优势和挑战，具体哪个更好做需要根据个人的情况、市场环境以及经营策略来综合考虑。
外卖的优势：
灵活性和低成本 ：外卖业务可以快速调整，如果一个项目不如预期，可以迅速下线门店并重新上线，成本较低。流量获取：
外卖平台的流量可以通过合规的运营手段持续获取，不受地理位置限制。
人员要求：
外卖业务对从业人员的要求相对较低，更强调标准化操作。
目标客户群：
年轻人是外卖的主要消费群体，他们生活节奏快，更喜欢外卖服务。
外卖的挑战
利润较低：外卖的毛利通常低于堂食，且需要支付平台抽成和推广成本。竞争激烈：
外卖市场竞争激烈，单纯依靠价格和促销难以持续吸引顾客。
成本高：
虽然看似没有高房租和高人工成本，但实际上外卖业务需要支付额外的打包、运输和平台费用。
餐饮的优势高毛利
：堂食的毛利通常较高，尤其是早餐店，可以达到70%左右。
品牌塑造：
餐饮可以通过面对面的服务与顾客建立良好的关系和品牌形象。
多元化经营：
堂食可以提供更多元化的菜品和服务，满足不同顾客的需求。
餐饮的挑战地理位置
：餐饮店的地理位置至关重要，选址不当可能导致客流量不足。
成本较高：
餐饮需要承担食材、房租、人工等多方面的成本。
管理复杂：
餐饮业务涉及的产品、运营、营销等方面较为复杂，管理难度较大。
总结 外卖
餐饮适合有较高毛利需求、注重品牌塑造和多元化经营的企业，但需要较高的地理位置选择和管理能力。
根据以上分析，如果你是一个初创企业或者希望快速进入市场，外卖可能是一个更好的选择。如果你有较高的利润追求和品牌建设的需求，传统餐饮可能更适合你。无论选择哪种方式，都需要仔细评估自身的资源和能力，以及市场环境，制定合适的经营策略。