西点烘焙专业揉面好累

西点烘焙专业揉面确实是一项非常累的工作，主要原因如下：

重体力劳动：

揉面是面包制作过程中的重要步骤，需要大量的体力投入。尽管现在有许多机器设备辅助，但仍有很多工作需要人工完成，这使得揉面成为一项繁重的工作。

长时间站立：

西点师在工作过程中需要长时间站立，这会导致颈椎、腰背等部位的不适。

卫生要求高：

作为食品行业的一部分，西点师需要遵守严格的卫生标准，这可能会增加工作强度和压力。

工作强度大：

无论是学徒还是老师傅，西点烘焙的工作强度都比较大，需要精确计算材料配比，进行发酵、蒸、烤等多个步骤，这些都会让人感到疲惫。

建议

合理安排休息：在工作中适时休息，避免过度劳累。

锻炼身体：通过适当的锻炼增强体力和耐力，以应对工作中的体力需求。

学习机器操作：尽可能多地使用机器设备辅助揉面，减轻体力负担。

注重卫生：严格遵守卫生规定，保持良好的工作习惯，确保食品安全。

尽管西点烘焙专业揉面非常累，但随着技术的进步和设备的更新，工作条件也在逐步改善。通过不断学习和适应，可以减轻工作强度，提高工作效率。