餐饮业服务的特点是

餐饮服务具有以下特点：

一次性 ：餐饮服务只能一次使用，当场享受。客人进入餐厅后服务才能开始，客人离店时服务自然终止。

无形性：

餐饮业在服务效用上有无形性，不同于有形产品如水果、蔬菜，无法仅通过色泽、大小、形状等判断其质量，而只能通过客人购买、消费、享受服务后的亲身感受来评价。

差异性

餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动完成的，每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，提供的服务也不尽相同。

同一服务员在不同的场合、不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

同步性：

餐饮产品的生产、销售、消费几乎是同步进行的，生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

多样性：

由于不同地区、不同文化下，不同人群的饮食习惯和口味不同，世界各地的餐饮公司表现出多样化的特点，具体可分为多功能餐饮、风味餐饮、零点餐饮、中式餐饮、西式餐厅、自助餐厅、快餐厅、咖啡厅等。

个性化与标准化：

在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，餐饮服务追求的是“和谐服务”，即标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一。

这些特点共同构成了餐饮服务的独特性质，使其在满足顾客需求的同时，也面临一定的挑战和要求。