牛排下红酒
牛排下红酒是一种经典的搭配方式，能够带来丰富的口感和层次丰富的风味。以下是一些制作红酒牛排的详细步骤和技巧：
食材准备
牛排：200-250克
干红葡萄酒：150-200毫升
黄油：30克
洋葱：1个
蒜：适量
黑胡椒粒：适量
盐：适量
迷迭香：少许（可选）
土豆或其他配菜：适量
制作步骤
食材准备
牛排提前从冰箱取出，室温解冻。
洋葱切碎，蒜拍扁，迷迭香洗净备用。
腌制牛排
在牛排两面均匀涂抹橄榄油，撒上适量的黑胡椒粒和盐。
切一些蒜末和洋葱碎，放入碗中，加入红酒，搅拌均匀后倒在牛排上。
让牛排在红酒中腌制10-15分钟，让其充分吸收红酒的香气。