年糕米粉对半做法

年糕米粉对半做法如下：

食材准备

糯米粉250克

粘米粉250克

饮用水280克

食用油适量

制作过程

将糯米粉和粘米粉混合在一起，过一遍筛网，使粉末更加细腻。

将水一次性全部倒入粉中，用手揉搓面团，将大面疙瘩揉搓细腻，然后过一遍筛子，使其更加细腻。

将过滤好的面团放在一张油纸上面，在锅中添上水，待水烧开后，隔水放入开始蒸，大火蒸约30分钟。

蒸好的面团取出后，在手心抹上食用油，趁热将其揉成光滑细腻的面团，稍微整形，用刮刀切成片或条状。

切好的年糕片在室温下放凉后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，随取随吃。

这样，你就可以根据需要随时取出年糕片来食用了。