安徽黄豆哪里最好吃

安徽黄豆的产地中， 庐江县和 淮南市八公山是较为出名的两个地方。

庐江县位于安徽省中部，是全国重要的黄豆产区之一。这里的黄豆品种丰富，种植历史悠久，因其色泽金黄、口感鲜美而备受喜爱。庐江县的土地肥沃，气候适宜，为黄豆的种植提供了良好的条件。

淮南市八公山地区的豆腐非常有名，八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的一种地方传统小吃。其特点是晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。制作工艺很独特，用当地的优质黄豆和八公山的泉水，经过仔细研磨、过滤、煮浆、点卤等一道道工序做出来的。八公山豆腐不仅口感细腻，而且营养丰富，深受人们喜爱。

综合来看，如果你追求口感和传统制作技艺，淮南市八公山的豆腐是一个非常好的选择；而如果你更看重黄豆的种植历史和品种丰富性，庐江县的黄豆也不失为一个优秀的选择。当然，安徽其他地方如阜阳亳州地区和滁州蚌埠地区也是黄豆的重要产区，也值得尝试。