西点鸡蛋糕家常做法

1. 西点鸡蛋糕（含果干）

食材：

鸡蛋2个

面粉适量

糖适量

酸奶适量

葡萄干和蔓越莓干少许

做法步骤：

准备面糊 ：将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、糖和酸奶，搅拌均匀，直到无颗粒的细腻面糊。

倒入容器并添加果干：

将面糊倒入耐热玻璃或陶瓷容器中，轻轻晃动容器使面糊均匀铺开，表面摆放葡萄干和蔓越莓干。

蒸制鸡蛋糕：

盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟，直到筷子能插入蛋糕中间且无沾黏。

冷却和切块：

蒸好后取出放凉，切成小块，摆放在盘中。

2. 传统鸡蛋糕（含小海米）

食材

鸡蛋2个

小海米适量

做法步骤：

打散鸡蛋：

将鸡蛋磕入碗中打散。

加水搅拌：

锅中烧水至响遍，将水倒入蛋液中，边倒边搅拌，2个鸡蛋倒入4个鸡蛋体积的水。