火锅吃干料

吃火锅时，干料的选择和搭配可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的干料制作方法：

麻汁碟

准备材料：麻汁、辣椒油、芝麻油、腐乳、葱、花生碎、芝麻。

制作方法：

将花生米捣碎放入小碗备用。

将两块腐乳放入花生碎的碗中，倒入辣椒油和麻汁，搅拌均匀。

根据浓稠程度，加入适量清水，最后加入葱花即可。

干碟

准备材料：干辣椒面、花椒面、孜然面、芝麻、花生碎。

制作方法：

将干辣椒面和各种秘制调料混合均匀。

火锅烫熟食材后，在干碟中滚一圈，增加麻辣滋味。

香油碟

准备材料：葱花、香菜、蒜蓉、小米辣、花椒面、花椒油、蚝油、腐乳汁。

这种调料台通常在火锅串串店提供，可以根据个人喜好选择不同的调料搭配。