浙江余姚好吃

浙江余姚的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

黄鱼面是余姚的特色面食，以鲜活的黄鱼经油炸而成，鱼肉香酥，面汤放入酱油，汤味浓醇，手工和面加碱，面有劲道。黄鱼面将鱼酥、汤浓、面滑完美结合，美味至极。

梁弄大糕是余姚梁弄古镇的独创，也是余姚“非物质文化遗产”中的经典之作。它以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌赢得了众人的口碑。

陆埠豆酥糖是余姚传统名牌食品，色香味俱佳，与“三北藕丝糖”齐名，畅销各地。豆酥糖的特点是“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、无渣”。

余姚烧饼外层是厚厚的芝麻，很香很酥脆，咬一口碎屑混着芝麻往下掉，里层肉眼可见叠了几十层，吃到停不下嘴。

年糕饺子是用年糕去皮，包上卷心菜、咸菜、竹笋丁、香菇等做成的馅来烹饪，甜口的还有芝麻、豆沙等。口感丰富，馅料咸香开胃。

桂花肉并非用桂花作为原料，而是用猪肉加入蛋液面粉油炸而成。色泽金黄，肉质酥松，吃起来十分可口。

臭苋菜是余姚的特色小吃，味道极致，让人体验到什么叫“极致的味道”。

建芳板鸭由整只鸭子经过十几道工序制作而成，外形饱满，颜色亮丽，气味浓郁，卤香十足，鸭肉口感劲道，味道鲜咸。

凤山香酥鸡由十几种香料腌制，再经过蒸制、油炸等制作，外形色泽金黄，香味扑鼻，鸡肉外部口感酥脆，内部肉质鲜嫩。

余姚的海鲜以新鲜著称，尤其是秋冬季节，大规格的黄鱼、带鱼、鱿鱼、梅鱼等海鲜广受消费者喜爱。