哪种鱼做烤鱼最好吃
哪种鱼做烤鱼最好吃，这主要取决于个人口味偏好和烹饪技巧。以下是一些适合烤鱼的鱼类及其特点：
罗非鱼
肉质细嫩，几乎没有肌间刺，脂肪含量低，能够完美吸收各种调料的味道，呈现出外焦里嫩、鲜美多汁的口感。
鲤鱼
肉多刺少，肉质细嫩，味道鲜美，厚实的肉质在烤制过程中不易散架，能够很好地保持鱼肉的完整性。
草鱼
肉质结实，脂肪少，烤起来口感好，且对心脏有益，因为含有丰富的不饱和脂肪酸。烤制后鱼肉松软细腻，搭配各种调料味道更加鲜美。
鲈鱼
肉质细腻，味道好，烤制后依然保持嫩滑的口感。鲈鱼不仅营养丰富，而且其腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺，剔除后就可以直接食用鱼肉，不用担心有鱼刺。
三文鱼
肉质细腻、肥美，油脂丰富，烤制后肉质更加饱满多汁，是烤鱼的首选之一。
黑鱼
肉质鲜嫩，结实，刺不多，烤制后依然保持有嚼劲的口感。黑鱼的鱼刺相对较少，食用起来比较方便。
清江鱼
肉质鲜嫩和无污染，被誉为淡水鱼中的佳品。