四寸蛋糕改成西点蛋糕

将四寸蛋糕改成西点蛋糕，可以尝试以下两种方法：

方法一：芒果慕斯蛋糕

准备材料

四寸蛋糕坯两个

芒果两个

酸奶40克

淡奶油40克

吉利丁片（慕斯）5克

吉利丁片（镜面）3克

糖5克

彩针糖少许

制作步骤

将吉利丁片用冷水泡软，将蛋糕坯横向对半切开，上面一片修掉外面一圈，做成一个大一个小。

将泡软的吉利丁片挤干水分放入酸奶中隔热水融化。

将芒果的果粒切出来切成大块，和酸奶一起倒入榨汁机里榨汁，榨好的酸奶芒果汁和加糖打发成七分发的奶油，搅拌在一起，变成慕斯糊。

大的蛋糕片垫在模具下，倒入一半的芒果慕斯糊，再放入小一圈的蛋糕片，继续倒入剩下的慕斯糊，抹平或晃平表面。放入冰箱冷藏两小时左右。

将三克的吉利丁片放凉水泡软后，放入雪碧中的热水融化后放凉，将慕斯蛋糕拿出来，雪碧倒入蛋糕糊上做镜面，可以放一些彩针糖珠。继续放入冰箱冷藏4小时以上。