蛋糕西点购买流程表格

接受预订

询问并记录客人的姓名、房号、电话号码。

询问客人所订蛋糕的类型、重量、图案与字样要求。

记录预订内容和客人取蛋糕的日期及具体时间（提前24小时预订，若当日需要，需及时联系包饼房领班）。

告知客人蛋糕价格并请客人交付预订金（将账单号填写在订单上）。

下订单

将填写清楚的预订单及时送到包饼房。

如有特殊情况要交待清楚，并请接单厨师在留存的预订单上签名。

取蛋糕

客人来取预订的蛋糕时，根据客人所持预订金交付单找出留存的底单。

将底单交给包饼房领班。

检查蛋糕是否符合预订单所列各项要求。

蛋糕包装

将蛋糕请客人过目，并询问客人是否满意。

用绸带将蛋糕盒捆扎好。