西芹焖鸡做法

西芹焖鸡的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

准备材料 ：鸡肉500克，西芹250克，姜片5片，姜末适量，蒜蓉适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，油适量。

步骤

鸡肉洗净，血水沥干。

鸡肉用料酒、酱油、盐、姜片腌制15分钟。

西芹洗净，切成片。

锅中放油，爆香蒜蓉姜末。

鸡肉炒香，加适量水焖5分钟，盛出。

锅中再放少许油，炒西芹至变颜色。

将鸡肉倒回锅中，一起炒，然后装盘。

做法二：

准备材料：三黄鸡一只，油，八角，桂皮，花椒，芹菜，盐，豆腐丝。

步骤

鸡肉剁开，焯水，沥干水分备用。

电饭锅放油，加热后放入桂皮、花椒、八角煸炒，加酱油爆香。