西点布丁的做法

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁

材料

巧克力牛奶 400CC

砂糖 3大匙

鸡蛋 3个

焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙）

制作步骤

将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。

鸡蛋搅拌充分，将巧克力奶倒入搅拌好的鸡蛋碗里，用过滤网把砂糖和鸡蛋过滤。

将焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步的布丁液倒入其上。

用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入，大火蒸2-3分钟，小火13-15分钟。

冷却放入冰箱2小时后即可享用。

日清牛奶布丁

材料

“日清”牛奶布丁粉 1盒

鲜牛奶 2盒（共400cc）

鸡蛋 1只（只用蛋黄）

制作步骤

布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（小杯子）里垫底。

将牛奶、蛋黄和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

放入冰箱，冷藏1个小时以上即可。

健康功效鸡蛋白糖布丁

材料

鸡蛋 2个

白糖 适量

制作步骤

加糖打发鸡蛋2分钟。

加牛奶继续打发2分钟。

放蒸锅，蒸15分钟出锅，凉至温热，即可享用。

面包吐司布丁

材料

面包吐司 4-5片

牛奶 250ml

淡奶油 50ml

砂糖 适量

炼乳 适量

鸡蛋 2

黄油 一块

葡萄干 坚果 适量

制作步骤

吐司面包切成块状。

葡萄干提前几分钟用温水泡。

将淡奶油、牛奶、砂糖混合并隔水加热至砂糖融化。

两个鸡蛋打散，加入溶化后的黄油，搅拌均匀后倒入先前加热后的牛奶布丁液中，继续搅拌均匀。

将混合液倒入陶瓷餐具中，尽量使每一块面包丁都浸泡着。

加入葡萄干和坚果。

放入烤箱，烤盘中加入适量温开水，隔水加热，烤箱提前预热180摄氏度，烤三十分钟至布丁液凝固。

配上水果即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的制作方法。