丽水餐饮食堂承包方式有

丽水餐饮食堂的承包方式主要有以下几种：

整体外包

公司将食堂的经营权通过公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理，公司不参与日常管理，承包方的利润是从饮食销售中赚取的。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督，有权要求承包单位及时整改。发包方提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。承包方负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

有限承包

也被称为半承包，公司把食堂的劳务和管理交给承包方来做，但是员工每日餐食的制作原料还是需要由公司的专人来负责采购。另外，食堂运行过程中的水电费也需要公司自己承担。因此，如果是这种食堂承包类型，还需要公司单独设立食堂管理机构。发包方提供现有食堂承包的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

餐饮公司托管

公司将自己的食堂委托给承包方来进行经营管理，食堂的劳务和管理由他们负责，其食品的制作、原材料采购也由承包方来负责，这个费用将由公司来支付，叫作定额包干。也就是说，双方约定一个价格，这个价格内由承包方自主经营，交验合格后，公司按约定的价钱付账。

公开招标法

公开招标是一种常见的食堂承包方式。学校、医院或企业等食堂需求方会公开发布招标信息，邀请各承包商前来投标。这种方式公正、公平、公开，有利于选择到综合实力强、服务质量高的承包商。

竞争性谈判法

当食堂需求方对承包商的特定技术或服务有特殊要求时，可以采用竞争性谈判的方式。这种方式下，需求方会与多家承包商进行一对一的谈判，最后选择最合适的承包商。

邀请招标法

邀请招标法是指食堂需求方根据自己的需求，有针对性地邀请几家信誉良好、经验丰富的承包商前来投标。这种方式相对公开招标更为灵活，但需要注意避免产生不公平竞争。