蛋滑蛋怎么做好吃

滑蛋的做法有很多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：经典滑蛋

准备材料

鸡蛋2个

芝士碎适量

海盐适量

黑胡椒适量

水20ml

打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入芝士碎、海盐和黑胡椒。

加水

向蛋液中加入20ml的水，搅拌均匀。

热锅凉油

在平底锅中加入少量油，热锅后倒入蛋液。

转圈圈

用锅铲轻轻推动蛋液，使其在锅中转圈圈，保证蛋液均匀受热。

定型翻面

等蛋液底部稍微定型后，用锅铲轻轻翻面。

关火

蛋液差不多凝固后，关火，利用余温让鸡蛋完全熟透。