西点学专业介绍

西点学校的专业介绍如下：

培养目标：培养具备专业技能、管理能力等综合型人才，掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作，了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。

课程内容：包括《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等。

培养目标：培养能熟练掌握基本技能中式面点、西式甜点、中国名点等制品的制作，并具备一定创新能力的高素质技术技能人才。

实训内容：包括中式面点制作、西式甜点制作、混酥类点心制作、蛋糕制作、冷冻甜品制作、泡芙类甜品制作、中国名点与地方小吃等。

理论课程：包括《西点工艺学》、《西点原料芝士》、《原料加工工艺》、《西点工艺美学》、《烘焙工艺》、《西式面点》、《西点营养与卫生》、《西点房管理》、《西点机械设备的使用与维护》、《西点屋的选址》、《经营和管理》等。

实践内容：包括西点基本功强化训练、裱花、蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，以及高级酒店宴席流行西点精品的制作等。

培养目标：培养精技术、善管理，具有扎实基础知识与设计审美，熟练掌握各类西点制品的工艺操作，能胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师。

学习内容：涵盖市场热卖面包、艺术装饰面包、软质面包、面包基本功、常温蛋糕、陶艺蛋糕、手工糖果、翻糖、拉糖等制作。

培养目标：培养能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术总监、西点师的复合型人才，掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术。

培养目标：培养制品创新、管理能力等全能型人才，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。

教学内容：包括酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品类、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。

培养目标：培养能胜任西点门店岗位工作要求，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。

教学内容：包括常温蛋糕类、奶油裱花类、甜面包类、法式甜品类、欧式面包类、咖啡饮品类、挞派酥类、慕斯类、奶冻布丁芝士类、日式手作面包类、台式料理包、饼干类、翻糖课程、韩式裱花、糖艺制作、巧克力、网红私房蛋糕、国潮点心类、西餐料理类。

培养目标：培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、西式烹调师，具备独立创业能力和管理型人才。

这些专业课程内容丰富，涵盖了从基本技能到高级应用的各个方面，旨在培养具备全面素质的西点专业人才，满足市场需求。建议选择适合自己兴趣和职业规划的专业进行深入学习。