摆摊切块小西点做法

1. 后蛋法切块蛋糕

用料：

白砂糖 110克（50克蛋黄用）

牛奶和油混合搅拌均匀

蛋黄分开放入，放一个

做法：

1. 将牛奶和油混合搅拌均匀。

2. 蛋黄分开放入，加入50克白砂糖，搅拌均匀。

3. 蛋白打发至干性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。

5. 倒入烤盘，轻轻敲击几下以去除气泡。

6. 烤箱预热180度，中层烤约25-30分钟，至蛋糕表面金黄。

7. 蛋糕冷却后切块即可。

2. 全蛋切块蛋糕

用料：

低筋面粉 100克

鸡蛋 3个

白糖 75克

玉米油 25克

牛奶 40克

芝麻 少许

做法：

1. 准备好所有食材。