年面子肉怎么做好吃

年面子肉，通常指的是东坡肉，是一道传统的中华美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是制作年面子肉（东坡肉）的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉 1000克

小葱适量

生姜适量

冰糖适量

花雕酒适量

啤酒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

辣椒粉适量

蚝油适量

植物油适量

蜂蜜适量

椒盐粉适量

孜然粉适量

白醋适量

蒜头适量

调料粉（如十三香）适量

制作步骤

将五花肉洗净，切成约5厘米见方的大块。

放入沸水锅中焯水5分钟，去除血水，捞出备用。