餐饮类岗位类别有哪些

餐饮类岗位类别可以按照不同的方式进行划分，以下是一些常见的划分方式及对应的岗位示例：

厨师：负责烹饪和准备食物的专业人员，包括中厨师、西厨师、日式料理师等。

服务员/侍应生：负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作。

收银员：负责记录客人点菜并结算费用。

接待员/前台：负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨助理：负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

酒保/调酒师：负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

快餐制作员：负责制作和组装快餐食品，如汉堡、薯条等。

配菜员：负责对菜肴进行装饰，摆盘以提升食物的视觉效果。

外卖配送员：负责将外卖送达客户手中。

前厅：包括门迎组、服务组、接待员、前台等，负责接待客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨：包括传菜组、上菜房、配料房、保洁组等，负责食物的制作、传递、备菜、洗碗等工作。

财务：包括经理、主管、领班、服务员、采购员、记帐员、出纳员等，负责财务管理和会计工作。

经理：负责整个餐饮部门的运营和管理。

主管：负责协助经理管理具体的部门或团队。

员工：执行具体的工作任务，包括厨师、服务员、收银员等。

厨师长：负责整个厨房的管理和食物的质量控制。

调酒师：负责调制和提供各种酒类饮品。

甜点师：负责制作和提供甜点。

全职：全职员工，通常工作时间较长，薪资较高。

兼职：兼职员工，工作时间相对较短，薪资较低。

临时工：临时工，根据工作需要临时聘用。

这些划分方式并不是相互排斥的，一个员工可能同时属于多个岗位类别。例如，一个厨师可能同时是后厨的厨师长和菜品的制作人员。希望这些信息对你有所帮助。