餐饮店压不压工资底薪

餐饮店压不压工资 取决于具体情况。以下是一些关键点：

法律层面

根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位必须按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者的劳动报酬。如果用人单位未按时足额支付劳动报酬，劳动行政部门可以责令其限期支付，并可能加付赔偿金。

《工资支付暂行规定》第十五条明确指出，用人单位不得克扣劳动者工资，除非有法律、法规规定的代扣代缴款项。

行业惯例

在一些行业中，如餐饮行业，压一个月工资可能被视为一种惯例。然而，这种惯例必须在合法的前提下进行，并且不能违反《劳动合同法》等相关法律规定。

合同约定

如果餐饮店与员工在劳动合同中明确约定了压一个月工资，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么在一定程度上可以视为合法。但用人单位仍需按时足额支付劳动者劳动报酬，不得克扣或无故拖欠。

实际执行

在实际操作中，如果用人单位以压一个月工资为由，长期拖欠劳动者工资，或者在劳动者离职时拒绝支付被压的工资，这种行为则是违法的。劳动者有权要求用人单位及时支付工资，若用人单位拒不支付，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

综上所述，餐饮店压一个月工资是否合法，主要取决于是否违反了《劳动合同法》等相关法律规定，以及是否与员工有明确的合同约定。如果用人单位违反了法律规定或合同约定，劳动者有权维护自己的合法权益。建议劳动者在签订劳动合同时，仔细阅读合同条款，了解工资支付的具体安排，并在遇到问题时及时寻求法律帮助。