荞面粑粑怎么做好吃

荞面粑粑的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单电饼铛做法

用料：

苦荞面

鸡蛋

白砂糖

小苏打

核桃油

蜂蜜

做法：

1. 准备苦荞面，放入少量苏打。

2. 打入鸡蛋后搅拌，搅拌均匀。

3. 放入电饼铛，撒上白砂糖。

4. 熟了之后切成小块，方便食用。

5. 准备一小碗蜂蜜，沾蜂蜜吃味道更好。

2. 发酵蒸制做法

用料：

白糖

面粉（或苦荞面）

酵母

清水

做法：

1. 酵母加白砂糖加温水（35度左右），搅拌放置10分钟左右。

2. 苦荞面（或面粉）加入酵母液，搅拌成可以慢慢流动的糊状。

3. 盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小。

4. 开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右。